Sie haben Spaß daran, Ihre Familie oder Freunde zu bekochen und lieben es, Gerichte zuzubereiten? Sie haben einen ausgeprägten Geschmackssinn, sind kreativ, geschickt und belastbar? Auf Sie ist immer Verlass und Sie arbeiten gerne im Team? Dann könnte Ihnen eine Ausbildung zur Köchin bzw. zum Koch bestimmt gut gefallen.

In der Ausbildung zur Köchin bzw. zum Koch sind Sie nicht nur für die Zubereitung und Anrichtung von Speisen zuständig. Sie planen Menüs, erstellen Speisepläne, empfangen Warenlieferungen und kontrollieren Lagerbestände. Während Ihrer Berufsausbildung lernen Sie zudem die verschiedenen Posten, wie z. B. Saucier  kennen und können sich später spezialisieren. Entscheiden Sie sich für eine Ausbildung zur Köchin bzw. zum Koch, durchlaufen Sie eine 3-jährige Ausbildung.

Diese Tätigkeiten warten auf Sie

• Zubereitung von verschiedenen Speisen (Fleisch, Innereien, Wild, Fisch, Eierspeisen, Quark, Dessert, Süßspeisen, Marinaden usw.) unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit
• Zerlegen und Filetieren von Fleisch und Fisch
• Anrichten von verschiedenen Speisen
• Erstellen von Speiseplänen
• Lernen der Hygiene- und lebensmittelrechtlichen Vorschriften
• Kenntnisse in der Lebensmittelchemie
• Empfang von Warenlieferungen, Lagerung der Ware, Kontrolle der Lagerbestände
• Entgegennahme von Reklamationen, Bearbeitung und Aufzeigen von Lösungen

Die Ausbildungsdauer

Die Ausbildungsdauer zur Köchin bzw. zum Koch beträgt für gewöhnlich drei Jahre. Eine Verkürzung der Ausbildungsdauer ist möglich und wird individuell besprochen.

Ihre Ausbildungsvergütung

Bei den Barmherzigen Brüdern Regensburg erhalten Sie für Ihre Ausbildung zur Köchin bzw. zum Koch folgende Ausbildungsvergütung:

1. Lehrjahr: 795,00 € brutto
2. Lehrjahr: 900,00 € brutto
3. Lehrjahr: 1.010,00 € brutto

Interessen

Für die Ausbildung zur Köchin bzw. zum Koch sollten Sie sich für Lebensmittel und deren Zubereitung interessieren. Außerdem sollten Ihnen kreatives Arbeiten, das Organisieren von Arbeitsabläufen und die Arbeit im Team Spaß machen.

Schulabschluss

Sie haben einen Hauptschulabschluss oder Mittleren Schulabschluss.

Ihre Stärken

Sie zeichnet Ihr guter Geschmackssinn und Ihr Organisationstalent aus. Außerdem sind Sie verantwortungsbewusst und sorgfältig.